top of page
E' disponibile, solo nel periodo di macellazione, la carne dei nostri maiali neri e borghigiani allevati all'aperto.
In caso di interesse, lasciare nome e numero e riceverete un messaggio con disponibilità e prezzi, nella prima macellazione utile. Verranno specificate anche le tempistiche di prenotazione e le modalità e luogo di ritiro.
Lonza (Arrosto o braciole senza osso)
Capocollo (Arrosto o fette)
Spalla (per arrosto)
Salsiccia
Pasta di salsiccia
Stinco
Filetto
Costine
Pancetta da cuocere
Fegato
Zampini
Guanciotti
Coda, Muso, Orecchie, Grasso, Cotenna
La carne di maiale è buonissima, gustosa e molto versatile.
Ecco perchè abbiamo ampliato l'offerta con i "Pronti a Cuocere"...
Sfiziosità pronte da cuocere con una cottura veloce, ma dal risultato eccellente!
Hamburger (Pasta di salsiccia)
Fiorellini (Hamburger di pasta di salsiccia con fette di pancetta fresca)
Panot (Carne trita su stecco impanata nella farina di mais)
Spiedini (Carne di maiale + verdura di stagione)
Saltinbocca (Braciola, prosciutto cotto, salvia)
Rolatine (Fette di capocollo o lonza con pancetta stagionata, prezzemolo tritato e olio di oliva
Rotaie (Tronchetti di salsiccia avvolti da fette di lonza, sullo spiedo)
bottom of page