SALUMI

                                                                                                                                                                               Coppa 23,00  €/kg

Cotechino 11,00 €/kg

Filetto 30,00 €/kg

Guanciale 16,50 €/kg

Lardo 13,00 €/kg

Lardo 'd la Cunca 20,00 €/kg

Crema di lardo (70 g) 2,50 € cad.

Lonza 23,00 €/kg

Pancetta 16,50€/kg

Pancetta Piccante 16,50 €/kg

Pancetta Tesa 15,00 €/Kg

Pancetta Tesa Piccante 15,00 €/Kg

Pancetta Affumicata 17,00 €/kg

Preive 8,00 €/kg

Prosciutto cotto 27,50 €/kg

Salame crudo 24,00 €/kg

Salame crudo "Punta di coltello" 29,00 €/kg

Salame crudo Affumicato 28,00 €/kg

Salame cotto 14,00 €/kg

Sugo di Salsiccia (180 g) 5,50 € cad.

Patè di fegato (180 g) 5,00 € cad.

Tonno di maiale 8,00 € cad.

In terreni boschivi, a pochi passi dall'azienda, alleviamo suini Neri e suini Borghigiani all'aperto. Liberi di muoversi, di pascolare; al sole o all'ombra degli alberi. Abbiamo cercato di conferire al nostro allevamento caratteri semplici ed il più naturali possibile. In modo tale da favorire al meglio la vita dei nostri animali. La loro alimentazione è composta prevalentemente da cereali di nostra coltivazione, più una parte proteica per un corretto apporto nutrizionale. 

La loro carne, rossa perchè ricca di mioglobina, saporita e compatta dona un gusto eccezionale ai salumi da noi prodotti, seguendo ricette della tradizione.

"Bontà e tradizione ad ogni singolo morso"