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SALUMI
Coppa
Cotechino
Filetto
Guanciale
Galantina
Lardo
Lardo 'd la Cunca
Crema di lardo (70 g)
Lonza
Pancetta
Pancetta Piccante
Pancetta Tesa
Pancetta Tesa Piccante
Pancetta Affumicata
Preive
Prosciutto cotto
Salame crudo
Salame crudo "Punta di coltello"
Salame crudo Affumicato
Salame cotto
Strutto
Sugo di Salsiccia (180 g)
Patè di fegato (180 g)
Tonno di maiale (180 g)
L'intero ciclo di produzione viene effettuato da noi, in azienda.
Dall'allevamento al prodotto finito.
Le ottime carni, vengono da noi lavorate, speziate, asciugate e stagionate in locali ad hoc, che cercano di riprodurre il più possibile quelle che sono le caratteristiche delle vecchie cantine. Questo perchè cerchiamo di rispettare la tradizione, sia per quanto riguarda le ricette semplici che le modalità di lavorazione.
"Bontà e tradizione ad ogni singolo morso"
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