SALUMI

  Coppa 21,00  €/kg

Cotechino 10,00 €/kg

Filetto 30,00 €/kg

Guanciale 15,00 €/kg

Lardo 12,00 €/kg

Lardo 'd la Cunca 20,00 €/kg

Lonza 21,00 €/kg

Pancetta 15,00€/kg

Pancetta Piccante 15,00 €/kg

Pancetta Tesa 13,50 €/Kg

Pancetta Tesa Piccante 13,50 €/Kg

Pancetta Affumicata 17,00 €/kg

Preive 8,00 €/kg

Prosciutto cotto 25,00 €/kg

Salame crudo 22,00 €/kg

Salame crudo "Punta di coltello" 28,00 €/kg

Salame cotto 12,00 €/kg

In terreni boschivi, a pochi passi dall'azienda, alleviamo suini Neri e suini Borghigiani all'aperto. Liberi di muoversi, di pascolare; al sole o all'ombra degli alberi. Abbiamo cercato di conferire al nostro allevamento caratteri semplici ed il più naturali possibile. In modo tale da favorire al meglio la vita dei nostri animali. La loro alimentazione è composta prevalentemente da cereali di nostra coltivazione, più una parte proteica per un corretto apporto nutrizionale. 

La loro carne, rossa perchè ricca di mioglobina, saporita e compatta dona un gusto eccezionale ai salumi da noi prodotti, seguendo ricette della tradizione.

"Bontà e tradizione ad ogni singolo morso" 

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© Azienda Agricola CIABOT

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